Para ablandar la carne, es recomendable dejar reposar el ablandador durante al menos media hora. Sin embargo, el tiempo de reposo puede variar dependiendo del tipo y grosor de la carne que estés cocinando.
Si estás trabajando con carnes más delgadas, como filetes de pollo o cerdo, es posible que solo necesites unos 15-20 minutos de reposo para lograr una textura más suave. Por otro lado, si estás cocinando cortes más gruesos de carne roja, como un filete de res o un asado, es posible que necesites dejar reposar el ablandador durante 30-60 minutos para obtener los mejores resultados.
Es importante tener en cuenta que no debes dejar la carne en reposo durante demasiado tiempo, ya que el ablandador puede comenzar a descomponer las proteínas de la carne y afectar su sabor y textura. Por lo tanto, es recomendable seguir las instrucciones del fabricante y no exceder el tiempo recomendado.
Recuerda que el ablandador de carne no es una solución mágica y no puede convertir una carne dura en tierna en cuestión de minutos. Si tienes una carne particularmente dura, es posible que necesites marinarla durante varias horas o incluso durante la noche para obtener los mejores resultados.
En resumen, el tiempo de reposo recomendado para el ablandador de carne es de al menos media hora, pero puede variar dependiendo del tipo y grosor de la carne. Es importante seguir las instrucciones del fabricante y no exceder el tiempo recomendado para evitar afectar el sabor y la textura de la carne.